1. Sos do pizzy


3 kg pomidorów zmiksować i przecedzić, 1 główkę czosnku wycisnąć, 2,5 łyżki soli, 1 szklanka cukru, 1 szklanka oleju, 1,5 kg papryki - wszystko zagotować i można zmiksować, dać do słoików i zapasteryzować.

2. 5 pysznych sosów do mięs

Sos śliwkowy

  1. 50 dag suszonych śliwek zalej zimną wodą i odstaw na 5 godzin.
  2. Następnie gotuj je ok. 10 minut w tej samej wodzie, a potem zmiksuj z 4 ząbkami czosnku. Rozprowadź bulionem warzywnym do pożądanej gęstości.
  3. Dopraw do smaku mielonym cynamonem, solą i pieprzem.

Sos musztardowy

  1. Dymkę i papryczkę chili drobno posiekaj.
  2. Pół szklanki majonezu wymieszaj z 4–5 łyżkami gęstego jogurtu naturalnego, dwoma łyżkami musztardy miodowej i łyżką musztardy z ziarnami gorczycy. Połącz z dymką i chili.
  3. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Można dodać odrobinę cukru.

Sos czosnkowy

  1. Pół szklanki majonezu wymieszaj z 2–3 łyżkami gęstego jogurtu naturalnego.
  2. Dodaj 2–3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, szczyptę cukru oraz sól i pieprz do smaku.

Ciemny sos do mięs

  1. Jego podstawą jest wywar cielęcy lub wołowy albo sos spod pieczeni.
  2. Można go gotować np. z czerwonym winem.
  3. Dodaj trochę rozmarynu czy śmietany.

Pomidorowy sos do mięs

  1. Pomidory (świeże obrane, z puszki lub przecier) dodaj do przesmażonej cebuli i duś.
  2. Można podlać bulionem, winem, doprawić czosnkiem, ziołami, zabielić śmietanką.

http://polki.pl/kuchnia_przepisy_lista_przekaski_artykul,10032912.html